Trajectòria

Al capdavant del restaurant hi trobem Raúl Generelo, cuiner des de l’any 1997.
Va rebre la seva formació a l’escola Joviat de Manresa.
El seu extens currículum destaca per haver treballat en restaurants com:

  • Restaurant Martín Berasategui, de Lasarte (Guipuzcoa).
  • Restaurant El Racó d’en Cesc, de Barcelona.
  • Restaurant Palmira, de Badalona.
  • Restaurant Abrevadero, de Barcelona.
  • Restaurant Laurak, de Barcelona.
  • Restaurant Zure Etxea, de Barcelona.
  • Restaurant Satoru Miyano, de Barcelona.
  • Hotel Estela, de Sitges, entre d’altres.