TRAYECTORIA

Al frente del restaurante encontramos a Raúl Generelo, cocinero desde el año 1997. Recibió su formación en la escuela Joviat de Manresa.

Su extenso currículum destaca por haber trabajado en restaurantes como:

• Restaurante Martín Berasategui, de Lasarte (Guipuzcoa).
• Restaurante El Racó d’en Cesc, de Barcelona.
• Restaurante Palmira, de Badalona.
• Restaurante «Abrevadero», de Barcelona.
• Restaurante Laurak, de Barcelona.
• Restaurante Zure Etxea, de Barcelona.
• Restaurante Satoru Miyano, de Barcelona.
• Hotel Estela, de Sitges, entre otros.