TRAYECTORIA
Al frente del restaurante encontramos a Raúl Generelo, cocinero desde el año 1997. Recibió su formación en la escuela Joviat de Manresa.
Su extenso currículum destaca por haber trabajado en restaurantes como:
- Restaurante Martín Berasategui, de Lasarte (Guipuzcoa).
- Restaurante El Racó d’en Cesc, de Barcelona.
- Restaurante Palmira, de Badalona.
- Restaurante «Abrevadero», de Barcelona.
- Restaurante Laurak, de Barcelona.
- Restaurante Zure Etxea, de Barcelona.
- Restaurante Satoru Miyano, de Barcelona.
- Hotel Estela, de Sitges, entre otros.