Menús d’Empresa
Nadal 2025/26
Menú Diari d’Empresa «Migdia»
NOMÉS DE DIMARTS A DIVENDRES
PER PICAR
| Bombó de formatge amb crocant d’ametlles | |
| Croqueta de pollastre rostit, feta com abans | |
| Bunyol de bacallà amb romesco, cansalada ibèrica i mel | |
| «Ensaladilla» Russa i llagostins amb tempura negre | |
| Gyoza de pollastre amb maionesa cítrica i salsa teriyaki | |
| Brioix de vedella amb provolone i ceba cruixent |
SEGONS A ESCOLLIR 3 DIES ABANS DE L’ÀPAT
| Llom de bacallà, trinxat de la Cerdanya i salsa de tòfona | |
| Llom de bacallà amb oli d’escabetx i patates encebades | |
| Caneló de galta de vedella amb pasta fresca i crema de gorgonzola | |
| Galta de porc rostida al forn i servida amb suc de cocció | |
| Ous ferrats, timbal de patata amb botifarró de ceba i suc de rostit | |
| Fricandó de secret ibèric d’aglà amb suc de cocció i ceps | (SUP. 7,50 €) |
| Espatlla de cabrit desossada, suc de cocció i puré de patata | (SUP. 7,90 €) |
| Galta de vedella cuinada com abans i servida amb suc de cocció | (SUP. 7,90 €) |
POSTRES
| Pastís de formatge amb melmelada de maduixa i «Crumbel» | |
| «Tatin» de poma tradicional amb crema de iogurt natural | |
| Coca de mousse de xocolata negre amb oli d’oliva i sal Maldon | |
| Coca de pasta de full amb mousse de xocolata blanca | |
| Mousse de mató amb mel i galeta cruixent de festuc | |
| Bunyols de vent | |
| Xuixo de crema amb gelat de vainilla o xocolata | (SUP. 2,90 €) |
Pa, aigua, vi o refresc, postres o cafè inclòs.
Refresc o cervesa, suplement 1,60€
31,90 € IVA inclòs
Menú Empresa Núm. 1
TOT PER COMPARTIR
APERITIU DE BENVINGUDA
| Cruixent de botifarra del perol, gelat de iogurt i mel trufada | |
| Coca d’oli, albergínia, tomàquets cherry, anxova i pesto | |
| Croqueta de pollastre rostit, feta com abans | |
| Bunyol de bacallà amb cansalada ibèrica, romesco i mel | |
| «Ensaladilla» Russa, llagostins en tempura negra | |
| Gyoza de pollastre, maionesa cítrica i salsa teriyaki | |
| Galeta de tinta de calamar amb tàrtar de gamba | |
| Brioix de vedella amb formatge provolone i ceba cruixent | |
| Pop a la planxa amb fals arròs negre i all i oli de safrà | |
| Caneló de galta de vedella amb crema de foie |
POSTRES
| torrija de brioix amb crema pastissera i gelat de galeta Maria |
(Begudes no incloses)
36,00 € IVA inclòs
Menú Empresa Núm. 2
PRIMERS PER PICAR / SEGONS A ESCOLLIR
PER PICAR
| Cruixent de botifarra del perol, gelat de iofurt i mel trufada | |
| Coca d’oli, albergínia, tomàquets cherry, anxova i pesto | |
| Croqueta de pollastre rostit, feta com abans | |
| Bunyol de bacallà amb cansadala ibèrica, romesco i mel | |
| Galeta de tinta de calamar amb tàrtar de gamba | |
| «Ensaladilla» Russa, llagostins en tempura negra | |
| Gyoza de pollastre, maionesa cítrica i salsa teriyaki |
SEGONS (A ESCOLLIR 3 DIES ABANS DE L’ÀPAT)
| Calamars a la planxa, patates encebades, salsa de tinta i oli de julivert | |
| Calamars a la planxa amb fals risotto de ceps i parmesà | |
| Morro de bacallà amb cap i pota estofada i suau pil-pil | |
| Morro de bacallà amb salsa de mostassa antiga i galeta de patata | |
| Pop a la planxa, crema de patata, papada ibèrica rostida i suc de cocció | |
| Pop a la planxa, patates encebades, all i oli de safrà i romesco | |
| Mar i muntana de peus de porc dessosats i cruixents | |
| Calamars, botifarra negre i suc de rostit | |
| Fricandó de secret ibèric d’aglà, suc de cocció i ceps | |
| Espatlla de cabrit dessossada amb suc de cocció i poma estofada | |
| Galta de vedella amb suc de cocció i crema de patata | |
| Entrecot de vaca madurada (350 g), pebrots del Piquillo i patates fregides | (SUP. 7,50 €) |
POSTRES
| Mousse de mató de mel, gelat de festuc i galeta cruixent | |
| Torrija de brioix amb crema pastissera i gelat de galeta Maria |
(Begudes no incloses)
45,00 € IVA inclòs
PER ENCÀRRECS TRUCA’NS AL:
93 506 66 57 / 666 299 706